Fırında Sebzeli Alabalık Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet temizlenmiş alabalık (yaklaşık 300-400 gram each)
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlık:
- Balıkların içini ve dışını iyice yıkayıp kurulayın. Her iki tarafına birer çizik atın.
- Sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. Patates, havuç ve kabağı iri parçalar halinde doğrayın. Soğanı dörde bölün. Sarımsakları ince dilimleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
- Doğranmış sebzeleri tepsiye yayın ve hazırladığınız baharatlı yağın yarısıyla iyice harmanlayın.
- Sebzeleri 15 dakika önceden fırında pişirin.
- Sebzeleri fırından çıkarın, alabalıkları sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Balıkların içine ve üzerine kalan baharatlı yağı sürün, limonun yarısını sıkın ve dilimleyip üzerine yerleştirin.
- Tepsiyi fırına verin ve 20-25 dakika veya balıkların eti beyazlaşıp pulları kolayca ayrılana kadar pişirin.
Servis:
- Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin.
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Balığın taze olduğundan emin olun (gözleri parlak, solungaçları kırmızı olmalı).
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak eşit pişme sağlar.
- Fırın sıcaklığı modeline göre değişebilir, balığın pişip pişmediğini kontrol edin.
- İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler (biber, patlıcan) ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
