Fırında Balık TarifleriSoğuk kış günlerinin ve özellikle de hafta sonlarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan fırında balık tariflerini, farklı balık türleriyle hazırlayarak kendiniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir balık ziyafeti çekebilirsiniz. İşte en lezzetli fırında balık tarifleri: Fırında Palamut TarifiFırında Palamut Tarifiİçin Gerekli Malzemeler
Fırında Palamut Nasıl Yapılır?İlk olarak temizlenmiş ve dilimlenmiş palamutları bol su altında iyice yıkayarak sularının süzülmesi için bir süzgeç içine alın. Ardından, 2 adet kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde dilimleyin. Domatesleri de dilimleyip, 3-4 diş sarımsağın kabuklarını soyup minik minik doğrayın. Yarım demet maydanozu ince ince kıyarak tüm malzemeyi hazır hale getirin. Fırın tepsimizin tabanına doğrayıp hazırladığımız sebzeleri harmanlayarak yayın. Üzerine dilimlenmiş palamutları yerleştirin ve 1 adet dilimlenmiş limonu palamutların üzerine yerleştirin. Tepsinin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirerek dökün ve önceden 200 derecede ısıttığımız fırına balıkları verin. Soğan ve domatesler bıraktığı sularını çekinceye kadar pişirin. Ardından, 1 su bardağı sıcak suyun içinde 1 çorba kaşığı domates salçasını incelterek açtıktan sonra balıkların üzerine gezdirerek dökün ve balıkların üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Palamutları fırından çıkararak sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Fırında Çupra TarifiFırında Çupra Tarifiİçin Gerekli Malzemeler
Fırında Çupra Nasıl Yapılır?Öncelikle kişi başına temin ettiğiniz çupraları temizledikten sonra bol su altında birkaç su yıkayarak bir süzgeç içinde sularının süzülmesini bekleyin. Ardından, fırın tepsimizin tabanını asma yapraklarıyla kaplayın. Suları süzülen çupraların içlerini karabiber, kırmızı toz biber ve tuz serpiştirerek tepsiye tek tek yerleştirin. 2 adet patates ve 2 adet kuru soğanın kabuklarını soyup halka şeklinde dilimledikten sonra çupraların aralarına yerleştirin. 3-4 diş sarımsağı da dilimleyerek tepsimize yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Son olarak, 1 adet limonu dilimleyip çupraların üzerine yerleştirin. Hazır hale gelen çupraları önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Roka salatası eşliğinde sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Fırında Hamsi TarifiFırında Hamsi Tarifiİçin Gerekli Malzemeler
Fırında Hamsi Nasıl Yapılır?Öncelikle hamsi balıklarını kılçıklarıyla birlikte temizleyip bol su altında birkaç su yıkayın. Ardından, yıkadığınız hamsilerin sularının süzülmesi için bir süzgece alarak sularının iyice süzülmesini sağlayın. Suları süzülen hamsileri geniş bir kabın içine alın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve yarım çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı ilave ederek hamsileri elinizle karıştırarak harmanlayın. Patates ve kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde dilimleyin ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine önce dilimlenmiş patates halkalarını yerleştirin. Patateslerin üzerine soğan halkalarını, dilimlenmiş sarımsakları, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine harmanlanmış balıkları dizin. Hamsilerin üzerine dilimlenmiş limon ve domatesleri yerleştirin. 1 çorba kaşığı tereyağını ufak parçalar şeklinde hamsilerin üzerine ekleyin. Hazır hale gelen hamsileri 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp yeşil salata eşliğinde sıcak servis yapın. Afiyet olsun. |
Fırında palamut yaparken sebzeleri tepsinin tabanına yayıp, üzerine dilimlenmiş palamutları koyduktan sonra limon dilimlerini eklemeyi hep unutuyorum. Bu adımları daha kolay hatırlayabilmek için ne yapabilirim?
Cevap yazMerhaba Muhyi,
Fırında palamut yaparken limon dilimlerini eklemeyi unutmamak için birkaç basit yöntem deneyebilirsin. Öncelikle, tarifin adımlarını bir kağıda yazarak buzdolabının üzerine ya da mutfakta görebileceğin bir yere asabilirsin. Ayrıca, malzemeleri hazırlarken limon dilimlerini en başta kesip hazır hale getirmek ve sebzelerle birlikte tepsinin yanına koymak da işini kolaylaştırabilir. Bu şekilde, palamutları yerleştirirken limon dilimlerini eklemeyi hatırlaman daha olası olacaktır. Bir diğer seçenek de telefonuna bir not veya hatırlatma eklemek olabilir. Umarım bu yöntemler işine yarar! Afiyet olsun.