Fırında Balık Tarifleri ve Malzemeleri

Soğuk kış günlerinin ve özellikle de hafta sonlarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan fırında balık tariflerini, farklı balık türleriyle hazırlayarak kendiniz ve sevdikleriniz için mükemmel bir balık ziyafeti çekebilirsiniz. İşte en lezzetli fırında balık tarifleri:

İlk olarak temizlenmiş ve dilimlenmiş palamutları bol su altında iyice yıkayarak sularının süzülmesi için bir süzgeç içine alın. Ardından, 2 adet kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra yarım ay şeklinde dilimleyin. Domatesleri de dilimleyip, 3-4 diş sarımsağın kabuklarını soyup minik minik doğrayın. Yarım demet maydanozu ince ince kıyarak tüm malzemeyi hazır hale getirin. Fırın tepsimizin tabanına doğrayıp hazırladığımız sebzeleri harmanlayarak yayın. Üzerine dilimlenmiş palamutları yerleştirin ve 1 adet dilimlenmiş limonu palamutların üzerine yerleştirin. Tepsinin üzerine yarım çay bardağı zeytinyağını gezdirerek dökün ve önceden 200 derecede ısıttığımız fırına balıkları verin. Soğan ve domatesler bıraktığı sularını çekinceye kadar pişirin. Ardından, 1 su bardağı sıcak suyun içinde 1 çorba kaşığı domates salçasını incelterek açtıktan sonra balıkların üzerine gezdirerek dökün ve balıkların üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Palamutları fırından çıkararak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Öncelikle kişi başına temin ettiğiniz çupraları temizledikten sonra bol su altında birkaç su yıkayarak bir süzgeç içinde sularının süzülmesini bekleyin. Ardından, fırın tepsimizin tabanını asma yapraklarıyla kaplayın. Suları süzülen çupraların içlerini karabiber, kırmızı toz biber ve tuz serpiştirerek tepsiye tek tek yerleştirin. 2 adet patates ve 2 adet kuru soğanın kabuklarını soyup halka şeklinde dilimledikten sonra çupraların aralarına yerleştirin. 3-4 diş sarımsağı da dilimleyerek tepsimize yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Son olarak, 1 adet limonu dilimleyip çupraların üzerine yerleştirin. Hazır hale gelen çupraları önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Roka salatası eşliğinde sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Öncelikle hamsi balıklarını kılçıklarıyla birlikte temizleyip bol su altında birkaç su yıkayın. Ardından, yıkadığınız hamsilerin sularının süzülmesi için bir süzgece alarak sularının iyice süzülmesini sağlayın. Suları süzülen hamsileri geniş bir kabın içine alın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve yarım çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı ilave ederek hamsileri elinizle karıştırarak harmanlayın. Patates ve kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra halka şeklinde dilimleyin ve hafifçe yağlanmış fırın tepsisine önce dilimlenmiş patates halkalarını yerleştirin. Patateslerin üzerine soğan halkalarını, dilimlenmiş sarımsakları, tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine harmanlanmış balıkları dizin. Hamsilerin üzerine dilimlenmiş limon ve domatesleri yerleştirin. 1 çorba kaşığı tereyağını ufak parçalar şeklinde hamsilerin üzerine ekleyin. Hazır hale gelen hamsileri 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkarıp yeşil salata eşliğinde sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.