Galeta unu kullanarak fırında balık nasıl yapılır?

Fırında balık, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahip olan, omega-3 yağ asitleri ile dolu bir deniz ürünüdür. Galeta unu ise balığın dış yüzeyine çıtırlık kazandırmak ve lezzetini artırmak için sıkça tercih edilen bir malzemedir. Bu makalede, galeta unu kullanarak fırında balık yapımı adım adım açıklanacaktır.

Fırında balık yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy balık (örneğin levrek, çipura, somon)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon (suyu ve rendesi)
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Taze veya kuru kekik
• Tuz ve karabiber

Balığın hazırlanması, pişirme öncesi önemli bir adımdır. İşte fırında balık hazırlamak için izlenmesi gereken aşamalar:

• Balıkları temizleyip içlerini iyice yıkayın. Eğer balık filetosu kullanıyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
• Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekik karıştırarak bir marine sosu hazırlayın.
• Hazırladığınız marine sosunu balıkların üzerine dökün ve en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen balıkları fırında pişirmek için gerekli adımlar şunlardır:

• Fırını 200 derece Celsius'ta (390 derece Fahrenheit) önceden ısıtın.
• Bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Marine edilmiş balıkları galeta ununa bulayın. Her iki tarafının da iyice kaplandığından emin olun.
• Galeta unuyla kaplanmış balıkları fırın tepsisine yerleştirin.
• Balıkların üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Balıkların üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında galeta unlu balık, çeşitli yan yemeklerle birlikte sunulabilir. Aşağıda bazı servis önerileri yer almaktadır:

• Yanında taze sebze salatası ile servis edebilirsiniz.
• Fırında pişmiş sebzeler (patates, havuç, kabak gibi) ile lezzetini artırabilirsiniz.
• Bir dilim limon ile süsleyerek, sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz.

Galeta unu kullanarak fırında yapılan balık, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, basit adımlarla evde kolayca uygulanabilir. Balığın zengin besin değerleri ve galeta ununun çıtırlığı, sofralarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Afiyet olsun!