Mısır unlu balık fırında nasıl yapılır?

Mısır unlu balık, özellikle Akdeniz mutfağında sıkça tercih edilen lezzetlerden biridir. Bu yemek, balığın sağlıklı bir şekilde pişirilmesini ve dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Fırında yapılan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte mısır unlu balık fırında nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Mısır unlu balık tarifinin hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy balık (örneğin, levrek veya çupra)
• 1 su bardağı mısır unu
• 1/2 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
• Yarım limon suyu
• Zeytinyağı (üzerine sürmek için)
• Taze otlar (maydanoz veya dereotu)

1. Balıkların Hazırlanması: Balıkları temizleyin ve kılçıklarını çıkarın. Daha sonra balıkların üzerine limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek 15-20 dakika marine edin. Bu aşama, balığın lezzetini arttıracaktır.

2. Pane Harcının Hazırlanması: Bir kasede mısır unu ve unu karıştırın. Ayrı bir kasede yumurtaları süt ile çırpın. Bu karışım, balıkların dışının çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır.

3. Balıkların Pane Edilmesi: Marine edilen balıkları önce un karışımına, ardından yumurta karışımına ve son olarak mısır ununa bulayın. Bu aşamada her tarafının iyice kaplandığından emin olun.

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Fırınınızı önceden ısıtın (180-200 derece). Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlayın. Bu, balıkların yapışmasını engelleyecek ve çıtır bir yüzey elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Balıkların Pişirilmesi: Panelediğiniz balıkları tepsiye yerleştirin ve üzerine biraz daha zeytinyağı sürün. Fırında yaklaşık 20-25 dakika, dışı altın rengi alana kadar pişirin. Balıkların içinin de iyi piştiğinden emin olun.

Fırında mısır unlu balık, genellikle limon dilimleri ve taze otlarla birlikte servis edilir. Yanında yeşil salata veya haşlanmış sebzeler ile sunarak sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Ayrıca, çeşitli soslar ile de tatlandırabilirsiniz:

• Tereyağı ve sarımsak sosu
• Yoğurtlu sos
• Hardal sosu

Sonuç olarak, mısır unlu balık fırında yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı desteklemek için bu tarifi sık sık deneyebilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgi ve özenle hazırlamaktır!