Yumurtalı balık kızartma nasıl yapılır, püf noktaları neler?
Lezzetli ve pratik bir balık tarifi arayanlar için, yumurtalı kaplamayla hazırlanan bu kızartma hem görsel hem de damak zevkine hitap ediyor. Taze balık filetolarının çıtır bir dış katman ve yumuşak bir iç dokuyla buluştuğu bu tarif, ana malzemelerden püf noktalara kadar tüm detayları içeriyor.
Yumurtalı Balık Kızartma Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet fileto balık (levrek, çipura veya mezgit)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 limon
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: kırmızı pul biber, sarımsak tozu
Hazırlanışı:
- Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin
- Yumurtaları bir kasede çırpın
- Unu ayrı bir tabağa alın
- Balıkları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayın
- Kızgın yağda her iki tarafını altın sarısı olana kadar kızartın
- Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün
- Limon dilimleri ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Balıkların taze olması çok önemlidir
- Balıkları çok kalın kesmeyin, eşit boyutta olmalı
- Yağın yeterince kızmış olmasına dikkat edin
- Balıkları tavaya fazla yakın yerleştirmeyin
- Kızartma sırasında balıkları sık çevirmeyin
- Yumurtaya bulamadan önce iyice kurulanın
- Kızartma yağını her seferinde taze kullanın
- Pişen balıkları hemen tüketin
Ekstra İpuçları:
- Yumurtaya bir kaşık süt ekleyerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz
- Una mısır unu karıştırarak daha çıtır bir sonuç alabilirsiniz
- Balıkların marine olması için 15-20 dakika bekletebilirsiniz
|
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
