Balık yanında mantar sote nasıl yapılır?

Balıkla mükemmel uflayan, hem sağlıklı hem de pratik bir lezzet arıyorsanız bu mantar sote tam size göre. Taze kekik ve limonun ferahlığıyla zenginleşen tarif, ızgara veya fırın balıkların yanında adeta bir şölene dönüşüyor. Sadece 20 dakikada hazırlanan bu nefis garnitür, sofralarınıza hem renk hem de lezzet katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balık Yanında Mantar Sote Tarifi

Balık yanında servis edebileceğiniz, lezzetli ve pratik bir mantar sote tarifi aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır. Bu tarif, özellikle ızgara veya fırında pişirilmiş balıklarla uyumludur ve sağlıklı bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur.

Malzemeler:

400 gram taze kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet taze kekik veya 1 çay kaşığı kuru kekik
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde kesin. Soğan ve sarımsağı hazırlayın.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını (kullanıyorsanız) ekleyin, orta ateşte ısıtın.
Soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayıp hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin, yanmamasına dikkat edin.
Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin, tuz ve karabiberi serpin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar, yaklaşık 8-10 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Kırmızı pul biber ve kekik ekleyin, 2-3 dakika daha soteleyerek baharatların aromasının yayılmasını sağlayın.
Son olarak limon suyunu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Balığın yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece su çekmelerini önlersiniz ve daha lezzetli olurlar.
Balık türüne göre mantar soteyi baharatlayabilirsiniz; örneğin somon ile birlikte dereotu eklemek iyi gidebilir.
Daha kıvamlı bir sos için pişirme sonunda 1-2 yemek kaşığı krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Bu tarif, ızgara levrek, çupra veya alabalık gibi balıklarla mükemmel uyum sağlar.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle balık yanında şık ve lezzetli bir garnitür hazırlayabilir, sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap