Balıkesir helvası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel tatlı kültürümüzün en sevilen lezzetlerinden biri olan Balıkesir helvası, irmiğin tereyağında kavrulması ve sütlü şerbetle buluşmasıyla hazırlanan nefis bir tatlıdır. Pratik malzemelerle evde kolayca yapılabilen bu enfes tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balıkesir Helvası Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Balıkesir helvası, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle irmik, süt ve şerbetin birleşimiyle ortaya çıkan bu nefis tatlı, yapımı kolay ve lezzetli olmasıyla bilinir. İşte Balıkesir helvasının yapım aşamaları ve gerekli malzemeler:

Gerekli Malzemeler:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı tereyağı (veya margarin)
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
Üzeri için: Dövülmüş ceviz veya fıstık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye tereyağını alın ve eritin.
Eriyen tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmik, rengi hafifçe dönüp kokusu çıkana kadar yaklaşık 10-15 dakika kavrulmalıdır.
Başka bir tencerede şerbeti hazırlamak için su, süt ve toz şekeri karıştırın. Şeker eriyene kadar hafifçe ısıtın, kaynatmayın.
Kavrulan irmiğin üzerine hazırladığınız şerbeti yavaş yavaş ve dikkatlice ekleyin. Bu sırada hızlıca karıştırmaya devam edin, topaklanma olmamasına özen gösterin.
Helva, şerbeti çekip kıvam alana kadar kısık ateşte pişmeye bırakılır. Yaklaşık 10 dakika sonra ocaktan alın.
İsteğe bağlı olarak vanilyayı ekleyip karıştırın.
Helvayı servis kaselerine alın ve üzerini dövülmüş ceviz veya fıstıkla süsleyin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: