Balıkesir yağlı pide nasıl yapılır, tarifi nedir?

Balıkesir yağlı pide, Türkiye'nin Balıkesir iline özgü, lezzetli ve doyurucu bir hamur işidir. Özellikle kahvaltılarda ve atıştırmalık olarak tercih edilen bu pide, hamurunun içerdiği yağ ve malzemelerle oldukça zengin bir tat sunar. İşte, Balıkesir yağlı pide tarifinin detayları.

Aşağıda, Balıkesir yağlı pide yapımında kullanmanız gereken malzemeleri bulabilirsiniz:

• 500 gram un
• 250 ml su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana karışık)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber, pul biber, tuz (damak zevkine göre)
• Yarım çay bardağı su (kıymanın harcı için)

1. Öncelikle un, tuz, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırın.

2. Karışıma suyu ve zeytinyağını ekleyin.

3. Hamuru yoğurun, elastik bir kıvam alana kadar devam edin.

4. Hamuru 1 saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamurun hacmi artacaktır.

1. Kıymayı bir kaba alın.

2. İnce doğranmış soğanı, rendelenmiş domatesi, biber salçasını ve baharatları ekleyin.

3. Yarım çay bardağı suyu da ekleyerek iyice karıştırın. Harcın lezzetli olabilmesi için iyice yoğurmanız önemlidir.

1. Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı unlanmış bir yüzeyde açın. Hamurun ortasına hazırladığınız kıymalı harcı koyun.

3. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve pide şekli verin.

4. Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pideleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

2. Pidelerin üzeri altın rengi olana kadar pişmesi gerekmektedir.

3. Pişirme süresinin sonunda pideleri fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Balıkesir yağlı pide, lezzeti ve doyuruculuğu ile tercih edilen bir hamur işidir. Bu tarif ile evde kolaylıkla yapabilir, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!