Evde Ekmek Arası Balık Tarifi
Ekmek arası balık, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet fileto balık (mezgit, levrek veya tercihinize göre)
- 1 su bardağı galeta unu veya pane harcı
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
- 4 adet taze ekmek (sandviç ekmeği veya baget)
- Marul, domates, turşu (servis için)
- Mayonez veya özel sos (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Balık filetolarını yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Dilerseniz küçük parçalara bölün.
- Bir kasede yumurtaları çırpın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Balık parçalarını önce yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa bulayın. Her tarafının eşit kaplandığından emin olun.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Balıkları altın rengi alana kadar her iki tarafını da kızartın (yaklaşık 3-4 dakika).
- Kızaran balıkları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
- Ekmekleri hafifçe ısıtın veya kızartın. İçine marul, domates dilimleri ve turşu yerleştirin.
- Üzerine kızarmış balıkları ekleyin, mayonez veya sevdiğiniz sosla süsleyin.
- Sıcak servis yapın, yanında patates kızartması veya yeşillikle sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Balıkları kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletirseniz, pane harcı daha iyi yapışır.
- Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Sos olarak yoğurt, limon suyu ve dereotu karışımı da kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
