Limon Soslu Balık Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 4 adet balık fileto (levrek, çipura veya somon)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı taze kekik
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Balık filetolarını kağıt havlu ile kurulayın ve her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve kekiği karıştırarak sosu hazırlayın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin.
- Balıkları derili tarafı alta gelecek şekilde tavaya yerleştirin, 3-4 dakika pişirin.
- Balıkları ters çevirin, diğer tarafını 2-3 dakika daha pişirin.
- Pişen balıkları tavadan alıp sıcak bir servis tabağına yerleştirin.
- Aynı tavaya hazırladığınız limon sosunu ekleyin, 1 dakika kaynatın.
- İsteğe bağlı olarak tereyağı ve kapari ekleyip karıştırın.
- Sosu balıkların üzerine gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Balığı asla oda sıcaklığında bekletmeyin, buzdolabından çıkar çıkmaz pişirin.
- Tavanın yeterince ısınmasını bekleyin, balık tavaya yapışabilir.
- Balığı fazla pişirmeyin, etin dağılmaması için dokunarak kontrol edin.
- Limon sosunu kaynatırken çok uzun tutmayın, acılaşabilir.
- Taze limon suyu kullanın, konsantre limon suyu aynı lezzeti vermez.
- Balığın yanına fırında sebzeler veya yeşil salata iyi gider.
- Derili balık kullanıyorsanız, deri tarafını önce pişirin, çıtır olur.
|
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
