Yağlı kağıtta balık nasıl pişirilir?

Lezzetli ve sağlıklı bir balık pişirme tekniği olan yağlı kağıt yöntemi, hem besin değerlerini koruyor hem de temizlik kolaylığı sunuyor. Balığın kendi buharıyla yumuşacık piştiği bu teknikte doğru malzeme seçimi ve pişirme süresi önem taşıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yağlı Kağıtta Balık Pişirme Rehberi

Yağlı kağıtta balık pişirme, hem sağlıklı hem de lezzetli bir pişirme yöntemidir. Balığın kendi buharıyla pişmesi sayesinde besin değerleri korunur ve yumuşak bir doku elde edilir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

Taze balık fileto veya bütün balık
Zeytinyağı veya sıvı yağ
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (kekik, biberiye, sarımsak)
Limon dilimleri
Sebzeler (soğan, biber, havuç)
Yağlı pişirme kağıdı

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Balığı temizleyin, pullarını ve iç organlarını ayıklayın. Fileto kullanıyorsanız kemiklerinden arındırın.
Balığın her iki tarafını tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatlarla ovun.
Yağlı kağıdı tezgaha serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün.
İnce dilimlenmiş sebzeleri kağıdın ortasına yerleştirin.
Balığı sebzelerin üzerine koyun ve üzerine limon dilimleri ekleyin.
Kağıdın kenarlarını birleştirerek balığı sıkıca paketleyin, buharın kaçmaması için uçlarını katlayın.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (balığın kalınlığına göre süre değişir).
Kağıdı dikkatlice açın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Balığın taze olması lezzet için kritiktir.
Kağıdı çok sıkı kapatın ki buhar içerde kalsın.
Pişirme süresini balığın boyutuna göre ayarlayın; küçük balıklar daha çabuk pişer.
Fırın yerine ızgarada da pişirebilirsiniz, ancak kağıdın alev almamasına dikkat edin.

Bu yöntemle balık, sulu ve aromalı kalacak, ayrıca temizlik kolay olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap