Balık Köftesi Tarifi ve Malzemeleri
22 Haziran 2024

Balık Köftesi Tarifi ve Malzemeleri

Köfte denildiğinde genellikle aklımıza kıyma ile yapılan tarifler gelir. Ancak balık köftesi, bu klasik tariflerden farklı ve en az onlar kadar lezzetli bir alternatiftir. Balık köftesi, sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak akşam yemeklerinde ana yemek olarak tüketilebilir. Bu tarif, levrek, somon, mezgit veya palamut gibi balıklarla yapılabilir. Balık seçimi oldukça önemlidir; beyaz etli balıklarla yapıldığında daha lezzetli sonuçlar elde edilir. Ayrıca, köftenin harcı için kullanılacak baharatların iyi seçilmesi gerekir ve köfteler yapıldıktan sonra buzdolabında dinlendirilmelidir. Bu şekilde hazırlanan köfte gayet lezzetli olacaktır. Aynı zamanda bu köfte yapılıp derin dondurucuda altı aya kadar saklanabilir ve acil durumlarda kızartılarak hemen hazır hale getirilebilir.

Balık Köftesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kilo kılçığı ve derisi alınmış balık eti
  • Bir adet orta boy kuru soğan
  • Bir yumurta
  • Üç diş sarımsak
  • Bir su bardağı doğranmış maydanoz
  • Bir su bardağı ekmek içi
  • Birkaç tane defne yaprağı
  • Bir tatlı kaşığı kimyon
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Bir su bardağı galeta unu

Balık Köftesi Nasıl Yapılır?

İlk olarak balıkları iyice temizleyip kılçıklarını çıkarın. Temizce yıkayıp derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tencereyi ocağa alıp altını açın ve balıkları haşlamaya başlayın. Üzerine birkaç tane defne yaprağı ekleyip beş dakika kadar haşlayın. Balıklar haşlanınca çıkarıp suyunu süzün ve süzgece alın, iyice süzülmesini sağlayın.

Diğer taraftan bir adet kuru soğanı soyup rendeleyin ve acı suyunu sıkarak derin bir kaba alın. Üzerine bir su bardağı ince doğranmış maydanoz ekleyin. Karabiber, tuz ve kimyonu ilave edin. Ekmek içini robottan çekip ekleyin. Son olarak bir yumurta ve üç diş ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın. Ardından süzülen balıkları küçük parçalara ayırıp kaba ekleyin. İyice yoğurun ve üzerini kapatarak buzdolabına koyup bir saat kadar dinlendirin.

Bir saat sonra dolaptan çıkarılan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin. Tüm köfteler hazır olunca kızartma tavasına sıvı yağ koyun ve altını açın. Bir su bardağı galeta ununu bir tabağa alın ve köfteleri una bulayarak yağda kızartın. Kızaran köfteleri sunum tabağına alarak servis edin.

Ekstra Bilgiler

Balık köftesi, yanında yoğurtlu soslar veya taze sıkılmış limon ile servis edilebilir. Ayrıca, köfteleri kızartmak yerine fırında pişirerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz. Balık köftesi, besleyici değeri yüksek bir yemektir ve Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir, bu da kalp sağlığını destekler. Bu tarif, çocukların da balık tüketimini artırmak için ideal bir yöntemdir.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

Yayın Balığı Türleri ve Özellikleri

Yayın Balığı Türleri ve Özellikleri

Güncel

Balık Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Balık Izgara Tarifi ve Malzemeleri

Balık Avı Teknikleri Nelerdir?

Balık Avı Teknikleri Nelerdir?

Balık Yağının Faydaları Nelerdir?

Balık Yağının Faydaları Nelerdir?

Ton Balığı Türleri ve Özellikleri

Ton Balığı Türleri ve Özellikleri

Domuz Balığı Türleri ve Özellikleri

Domuz Balığı Türleri ve Özellikleri

Balık Yağı Kilo Aldırır mı?

Balık Yağı Kilo Aldırır mı?

Balığın Yanında Ne Yenir?

Balığın Yanında Ne Yenir?

Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır?

Japon Balığı Türleri ve Özellikleri

Japon Balığı Türleri ve Özellikleri

Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Balık Çorbası Tarifi ve Malzemeleri