Mangalda folyoda pişirilen balık nasıl yapılır?

Mangal keyfine farklı bir lezzet katmak isteyenler için folyoda pişen balık, hem pratik hem de nefis bir seçenek sunuyor. Balığın tazeliği ve marine sosların aroması, folyo içinde mükemmel şekilde birleşerek sulu ve lezzetli bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mangalda Folyoda Balık Yapımı: Lezzetli ve Pratik Tarif

Mangalda folyoda balık, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Balığın buğusu ve marine sosu folyo içinde mükemmelce hapsolur, böylece balık yumuşacık ve sulu kalır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet balık filetosu (levrek, çipura veya somon tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru dereotu veya taze maydanoz
İsteğe bağlı: dilimlenmiş soğan, biber, domates

Hazırlık ve Marine İşlemi:

Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve dereotunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Balıkların her iki tarafını bu sosla iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Folyo Hazırlama ve Pişirme:

Mangalı orta ateşte yakın ve kömürler kor haline gelene kadar bekleyin.
Her balık filetosu için ayrı ayrı folyo kağıtları hazırlayın (yaklaşık 30x30 cm boyutunda).
Folyoların ortasına biraz zeytinyağı sürün veya marine sosundan ekleyin.
İsteğe bağlı olarak folyonun üzerine dilimlenmiş soğan, biber veya domates yerleştirin.
Marine edilmiş balıkları sebzelerin üzerine koyun ve üzerine biraz daha marine sosu gezdirin.
Folyonun kenarlarını katlayarak balığı sıkıca sarın, buharın kaçmaması için üst kısmı kapalı tutun.
Folyo paketlerini mangalın ızgarasına yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Balığın kalınlığına göre süre değişebilir; balık çatalla kolayca ayrılıyorsa pişmiştir.

Servis Önerisi: