Pişmiş balık sosu nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Izgara veya fırın balıkların lezzetini tamamlayan, ev yapımı bir sos arayanlar için pratik bir rehber sunuyoruz. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, balık yemeklerinizi restoran kalitesine taşıyacak dokunuşlar içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pişmiş Balık Sosu Tarifi

Pişmiş balık sosu, özellikle ızgara veya fırında pişirilmiş balıkların yanında servis edilen, lezzetli ve pratik bir sostur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kıyılmış sarımsak
1 adet doğranmış soğan
2 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı:

Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Suyu ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Limon suyu ve şekeri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

İpuçları:

Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha kremsi bir sos için 2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Balığın pişme suyundan bir miktar ekleyerek daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu sos özellikle levrek, çupra veya somon gibi balıklarla mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap