Yumurtalı unla yapılan balık kızartması nasıl yapılır?

Lezzetli ve çıtır bir balık kızartması için ideal bir yöntem sunan bu tarif, un ve yumurta kaplamasıyla hem pratik hem de nefis sonuçlar veriyor. Balıkların çift kaplama tekniğiyle hazırlanışı ve kızartmanın püf noktaları, evde restoran kalitesinde bir deneyim sunmayı vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Unla Balık Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet balık filetosu (levrek, çipura veya mezgit tercih edilebilir)
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ
1 limon

Hazırlık Aşamaları:

1. Balıkların Hazırlanması:

Balık filetolarını güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın
Tuz ve karabiberi balıkların her iki tarafına da gelecek şekilde serpin
15 dakika kadar bu şekilde dinlendirin

2. Kaplama Malzemesinin Hazırlanması:

Geniş bir kaseye unu alın
Başka bir kasede yumurtaları çırpın
İsterseniz yumurtalara süt ekleyerek daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz

3. Kaplama İşlemi:

Balık filetolarını önce una bulayın
Fazla unu silkeleyerek çırpılmış yumurtaya batırın
Yumurtalı balığı tekrar una bulayın
Bu çift kaplama işlemi daha çıtır bir kızartma sağlayacaktır

4. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavaya bolca sıvı yağ alın ve iyice kızdırın
Yağın kızgın olduğunu anlamak için bir parça ekmek atabilirsiniz
Balıkları tavaya yerleştirin ve altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını 3-4 dakika kızartın
Fazla yağını alması için kızaran balıkları kağıt havlu serili tabağa alın

5. Servis Önerisi: