Hamsi balık çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?
Karadeniz'in vazgeçilmez lezzeti hamsiyle hazırlanan, kış günlerini ısıtan nefis bir çorba tarifi. Taze hamsinin özgün tadını yansıtan bu besleyici çorba, basit malzemelerle evlerinizde kolayca hazırlanabilir.
Hamsi Balık Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram taze hamsi
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet limon
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 demet maydanoz
Hazırlık:
- Hamsileri temizleyin, başlarını ve iç organlarını çıkarın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış patates ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyu ilave edin, kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayınca hamsileri ekleyin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin
- 10-12 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin
- Üzerine maydanoz serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamsileri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir
- Taze hamsi kullanmak lezzet için önemlidir
- İsteğe göre birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek ile mükemmel gider
- Üzerine bir dilim limon ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
