Lahoz:Lahoz balığı, iri bir balık olup 20-25 kilogram ağırlığına ve 2 metre boyuna sahiptir. Eti çok lezzetlidir. Fiyatının yüksek olması nedeni yetiştiriciliğe ilgiyi artırmaktadır. Ülkemizde kuluçka hanelerinde yetiştiriciliği üzerinde çalışmalar yürütülmektedir. Bu balıklar dönemsel balıklardır. 20-200 arasındaki derinliklerde bulunurlar. Kayalık bölgelerde çamurlu ve kumlu bölgeleri tercih ederler. Kolivar özellik gösterirler. Eklem bacaklılar, kafadan bacaklılar ve kemikli balıklar ile beslenirler. Pulları oldukça küçüktür. Vücut rengi yeşil ile gri arasında ve kahverengi tonlarına benzerdir. Vücudun yanlarındaki koyuluğu açıklığı bantlar bulunmaktadır. Operculum üzerinde üç tane diken mevcuttur. Baş üzerinde 2-3 açık renkli bant bulunur. Genellikle büyüktür ve dudakları kalındır. Lahoz Balığı Nerelerde Yaşamaktadır?Atlantik kıyılarında, Fransa'nın güney kıyılarında, Nijerya'nın sahillerinin tamamında ve Güney Akdeniz bölgesinde bulunur. Fakat Marmara ve Karadeniz'de iklimi sebebiyle bulunamaz. Lahoz bir Hani türü olup derinlere gitmeden kayalık taşlık ve çakıl alanlarında yaşamaktadır. Genellikle yırtıcı ve etçil bir balıktır. İrili ufaklı her türlü kabuklular, küçük balıklar ve omurgasızlarla beslenir. Mayıs ile Haziran ayları arasında avlanması yasaktır. Bu dönemler üreme dönemleridir. Akdeniz'de bulunan lahoz, eti çok lezzetli etli balıklardandır. Ekonomik değeri ise bölgesel olmasındandır. Lahozun genellikle buğulaması, çorbası, haşlama, mayonezli pilaki, salata, yahni gibi yemekleri yapılır. Avlanma dönemleri Ağustos ile Eylül arasındadır. Lahozlar genellikle tüm okyanuslarda olmasının sebebi tropikal ve subtropikal sularda yaşamayı sevmesidir. Görünüşü itibariyle saydığımız renklere sahip olanlar ülkemizde ise yeşilimsi gri renge sahiptir. Benekleri çok ya da az siyah bantlar ve siyah noktalar ile bazı kısımlarında 2-3 adet optik çizgi bulunmaktadır. 200 metre derinlikte yaşayan bu balık türü, ülkemiz sularında özellikle sahillerde çamurluklarda 8-12 metrelerde görülebilmektedir. Lahoz Balığının Yaşam Ortamı ve Beslenme AlışkanlıklarıBu balıkların yaşam ortamlarına çok sadık balık oldukları bilinmektedir. Lahoz türleri genellikle bulundukları bölgelerden başka bölgelere gitmezler. Bu balıklar karnivor olarak adlandırılan bir beslenme özelliğine sahiptir. Doğal beslenmeleri ise bazı küçük boyutlu canlılar oluşturur. Ayrıca en küçük balıklarla beslenir. Bu balıklar genellikle 15-30 santimetre sıcaklıktaki sularda yaşarlar. Yakın akrabası ise levrek balığıdır ve büyük balıklar gibi geniş tuzluluk aradıklarında görülür. Balıkların en geniş tuzluluk aralığı binde 35 olduğu tespit edilmiştir. Balıkların gelişebileceği sıcaklık değeri ise 20 ile 26 derecedir. Ülkemizde özellikle Antalya-Adana, Bodrum, Güllük başta olmak üzere Güney Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygındır. Bundan başka aynı su ve yapı özelliklerini gösteren Filipinler, Malezya, Tayland, Japonya gibi Güney kıyıları ve Amerika'nın Havai ile Meksika kıyılarında da görülmektedir. Akdeniz'de ise Kızıldeniz'de ve Avrupa kıyılarında bulunur. Lahozlar bulundukları yerin iklimine bağlı olarak renklerinde bazı farklılıklar bulunmakta ve farklı olarak isimlendirilmektedir. |
.jpg "Köpek Balığı Türleri ve Özellikleri")
.jpg "Balık Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Balık Mezeleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kedi Balığı Türleri ve Özellikleri")
Nedime
24 Ağustos 2024 CumartesiLahoz balığının fiyatı neden bu kadar yüksek? Bu balığın yetiştiriciliği üzerinde çalışmalar yapıldığından bahsediliyor, acaba fiyatlarını düşürmek mümkün mü?
Cevap yazAdmin
24 Ağustos 2024 CumartesiLahoz Balığının Fiyatı
Lahoz balığının fiyatının yüksek olmasının birkaç nedeni bulunuyor. Öncelikle, bu balık türü oldukça özel bir lezzete sahip ve talebi yüksek. Ayrıca, yetiştiriciliğinde gereken koşullar ve bakım, maliyetleri artırıyor. Doğal ortamda avlanması da zor olduğu için, bu faktörler fiyatların yükselmesine katkı sağlıyor.
Yetiştiricilik Çalışmaları
Yetiştiricilik üzerine yapılan çalışmalar, lahöz balığının üretim miktarını artırabilir ve dolayısıyla fiyatlarını düşürebilir. Ancak, bu tür çalışmaların zaman alacağını unutmamak gerekir. İyi bir yetiştirme ortamı sağlamak ve balıkların sağlığını korumak, maliyetleri etkileyen önemli unsurlar.
Sonuç olarak, lahöz balığının fiyatlarının düşmesi için daha fazla araştırma ve geliştirme çalışmasına ihtiyaç var. Ancak bu süreç, zaman içinde fiyatların dengelenmesini sağlayabilir.
Vefika
11 Ağustos 2024 PazarLahoz balığı hakkında bu kadar detaylı bilgiye sahip olmak gerçekten ilginç. Bu balığın iri boyutları ve lezzetli eti, onu birçok kişi için cazip kılıyor. Ancak, avlanma dönemlerinin sınırlı olması ve üreme dönemlerinde korunması gerektiği bilgisi, bu türün sürdürülebilirliği açısından önemli. Peki, siz hiç lahoz balığı avladınız mı ya da yediniz mi? Eğer yediyseniz, lezzeti hakkında ne düşünüyorsunuz? Ayrıca, bu balığın hangi yemeklerde kullanıldığını duymak da oldukça merak uyandırıcı.
Cevap yazAdmin
11 Ağustos 2024 PazarMerhaba Vefika,
Lahoz balığı gerçekten de lezzetli ve iri boyutlarıyla dikkat çeken bir tür. Bu balığın lezzetinin yanı sıra, avlanma ve üreme dönemlerine dikkat edilmesi gerektiği de sürdürülebilirlik açısından son derece önemli.
Benim şahsi deneyimimle ilgili olarak, lahoz balığını hem avlamadım hem de yemedim; fakat birçok kişi tarafından lezzetinin çok beğenildiğini duyuyorum. Genellikle ızgara, buğulama veya fırınlama gibi yöntemlerle pişirildiğinde, etinin yumuşaklığı ve lezzeti ön plana çıkıyor. Ayrıca, deniz ürünleri salatalarında ya da pilavlarda da kullanıldığını biliyorum.
Bu balığın tat ve dokusunu deneyimleyenlerin yorumları, onun popülerliğini artırıyor. Eğer siz ya da tanıdıklarınız bu balığı denediyse, deneyimlerinizi paylaşırsanız, daha fazla bilgi edinmek harika olurdu!