Hamsi ile yapılan en lezzetli balık köftesi tarifi nedir?

Karadeniz'in vazgeçilmez lezzetlerinden hamsi köftesi, hem pratik hem de nefis bir tarif olarak sofraları süslüyor. Taze hamsilerin özenle hazırlanıp baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkan bu köfteler, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamsi Köftesi Tarifi: Karadeniz'in Lezzet Şöleni

Malzemeler:

500 gram taze hamsi
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı mısır unu
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Hamsileri temizleyip başlarını koparın ve fileto çıkarın
Soğan ve sarımsakları rendeleyin
Maydanozu ince ince doğrayın
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın
10 dakika buzdolabında dinlendirin
Köfte şekli vererek kızgın yağda kızartın

Püf Noktaları:

Hamsilerin taze olması çok önemli
Kıvam için mısır unu miktarını ayarlayın
Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın

Servis Önerisi:

Limon dilimleriyle servis yapın
Yanında yeşil salata ve yoğurtla harika gider

Not: Bu tarif Karadeniz mutfağının geleneksel lezzetlerinden olup, hamsinin en güzel değerlendirme yollarından biridir. Köftelerin iç yapısının yumuşak, dışının çıtır olması için yağ sıcaklığına dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap