Mercan Balığı
Mercan balığı, Eti çok lezzetli olmakla beraber mercan balığı genellikle denizlerin kayalık ve taşlık bölgelerinde görülür. Yılın her mevsiminde avlanmakla beraber özellikle nisan ve mayıs aylarında avlanırlar. Mercan balıklarının yanı sıra mercan rengide artık moda haline geldigi, bilhassa bayanlarda çok popüler olmaya başlamıştır. Mercan balığı sıcak ve ılıman denizlerin en ünlü balık türüdür. Marmara, Akdeniz ve Ege' de yaygın olarak görülmektedir. Boyları 30 ila 60 cm arası değişmektedir. Mercan balığı etçil bir türdür. Genel olarak beslenme kabuklular, yumuşakçalar ve küçük balıklardır. Diğer mercan türleri gibi hermafroditizm fiziği ile hem erkek hemde dişilik özelliği göstererek bayar aylarında üremeye başlarlar. Elindeki lezzet ile her mevsimde bulunması ile ekonomik değeri de yüksektir.
Mercan balığı özellikleri
Vücutları oval şeklinde, dorsal yüzgeçleri yüksek olması ve vücudu pullarla örtülüdür. Mercan balığının sırt rengi koyu, yan renkleri açık pembe, karın kısmı beyaz, baş kısmında ve yüzgeçlerinde hafif pembemsi renkler mevcuttur. Genel görünüm olarak pembe rengi ağırlıklıdır. Gözleri aşırı gelişmiş ve kafanın sırt bölgesine doğru yerleşmiştir. Göğüs yüzgeci uzun olmakla beraber anüs seviyesinin ötesine doğru geçmektedir. Kuyruk yüzgecinin arka kısımları merkezde siyah, uçta ise beyaz renge sahiptir.
Mercan balığı çeşitleri - Kırma mercan: Pagellus acerne ve Rotbrasse mercan balığı ailesindendir. 400-600 metre arası derinliklere inebilmektedir. Yaşam çevreleri taşlık, kayalık ve dibe yakın yerlerdir. Boyları 25-40 santim arası değişir. Eti beyaz, gevrek ve çok lezzetlidir. Marmara, Çanakkale Boğazı ve Ege' de çokça bulunur. Ekonomik değeri yüksektir. Denizlerdeki ısı seviyesine göre ilkbahardan başlayarak Ağustosa kadar üremeleri devam etmektedir. Etçil balık olduklarından kabuklular, yumuşakçalar ve küçük balıklarla beslenirler.
- Fangri mercan: Sparus pagrus ve Pagre commune ailesine bağlı mercan türüdür. Bu mercan balığı türü trança ile büyük benzerlik göstermektedir. Genel olarak 30 ila 70 santim arası boyları vardır. Genel olarak sıcak denizler olan Ege'nin Güney'inde ve Akdeniz bölgesinde yaygın olarak bulunan balık türüdür. Beslenme biçimleri etçil olduklarından kabuklular, yumuşakçalar ve küçük balıklarla beslenmektedir. Taşlık ve kayalıkların oluklarında yaşadıkları bilinir. Bahardan Agustos'a kadar üremesi devam eder. Eti lezzetli olan türlerdendir. Ancak seyrek bulunduğundan ötürü ekonomik değeri bölgeseldir.
- Çizgili mercan: Lithignathus mormyrus ve Serranide oubar ailesine bağlı mercan türüdür. Bu tür mercan balığına " Mırmır balığı " da denmektedir. Normal mercana göre vücudu daha uzun balık türüdür. Genel olarak sadece Akdeniz bölgesinde bulunur. Boyları maksimum 30 santim kadar büyür. Sığ sularda bitkilerle örtülü olan taşlık, kayalık ve kumluk bölgelerde yaşadığı bilinir. Acısu bölgelerinde görüldüğü olmaktadır. Biyolojik yaşam şekli karagöz ve mercan gibidir. Eti lezzetli olmasına rağmen az bulunmakta olan ve taze tüketilmesi gereken bir balık türüdür.
- Lekeli mercan: Pagellus bogaraveo ve Pageot rose ailesine bağlı mercan türüdür. Lekeli mercan türüne mandagöz mercan da denilmektedir. 150-300 metre derinliklerde ve sahile yakın yerlerde yaşadığı bilinir. Etçil beslenmeye sahip olan lekeli mercanlar kabuklular, omurgasızlar ve su altı bitkileriyle beslenerek yaşamaktadırlar. Boyları 30 ila 50 santim arası uzamaktadır. Hermafrodit bir balıktır. Hem erkeklik hemde dişilik özelliği göstermektedir. Su ısılarına bağlı olarak bahar aylarında üreme yaptıkları bilinir. Eti beyaz, gevrek ve lezzetli olan balık türüdür.
Son Güncelleme : 18.09.2018 07:53:03
Mercan Balığı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
|
0 Yorum Yapılmış "Mercan Balığı"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|
 |
| Yayın Balığı Nasıl Pişirilir |
| Yayın Balığı Nasıl Pişirilir, yayın balığı ülkemizde pekte yaygın olarak tüketilen bir balık türü değildir. Bundan dolayı yayın balıkları nasıl pişirileceğinden önce yayın balıkları hakkında bilgi verecek olursak; yayın balıkları tatlı su balıkları ç... |
 |
| Turna Balığı Nasıl Pişirilir |
| Turna balığı nasıl pişirilir, tatlı su balığı olan turna balığı çeşitli şekillerde pişirilebilir. Beyaz etli olmasına rağmen, fazla yağlı olmadığından en güzel pişirme şekli tavada kızartma şeklinde ya da ızgarada yapılırken mutlaka yağlanması tavsiy... |
 |
| Tirsi Balığı |
| Tirsi Balığı, Tirsi balığına hemen hemen bütün denizler de rastlanmaktadır. Her deniz de rastlanmasına rağmen aslında Karadeniz balığıdır. Karadeniz ve Marmara'da çok bulunmaktadır. Ege Denizinde de çok az da olsa rastlanmaktadır. Tatlı sularda yaşam... |
 |
| Challenger Köpek Balığı |
| Challenger köpek balığı, Bu balık tatlı su köpek balığı türüdür. Doğal yaşama alanı Güneydoğu Asya bu tatlı su köpek balığı akvaryum ortamında bakımı tehlike arz eden türlerdendir. 250 cm boyuna ulaşan bu balık türü özellikle hayvanat bahçelerinde bu... |
 |
| Balık Küspesi Nasıl Yapılır |
| Balık Küspesi Nasıl Yapılır, Balık küspesi nasıl yapılır, balık küspesi tatlı su balıkları avlanmasında kullanılan yöntemdir. Balık avlamak, hobilerimiz arasında ilk sırada yer almaktadır. Balık avlamak, ruhumuzu dinlendiren ve kendimize zaman ayırdı... |
.jpg "Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir?") |
| Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir |
| Fırında sazan balığı nasıl pişirilir, balık türlerinden en lezzetli olanlarından biridir sazan balığı ve en çok da fırında yapılanı tercih edilir. Fırında çok daha lezzetli ve hafif bir tat oluyor ayrıca yapımı da çok daha pratik oluyor. Akşam yemekl... |
 |
| Karakulak Balığı |
| Karakulak Balığı, diğer bir adı da minekop balığı olan balığın yurdumuzda ise yöresel konulan isimler olan karakulak balığı ayrıca kötek balığı olarak da bilinmektedir. Karakulak balığını avlamak kadar tüketmekte oldukça keyif vericidir. Görüntüsüyle... |
.jpg "Köpek Balığı Karaciğer Yağı, Kullanımı ve Faydaları") |
| Köpek Balığı Karaciğer Yağı |
| Köpek balığı karaciğer yağı, insan dokusunda da az miktarda olan, yüksek oranda saf ve çoklu doymamış hidrokarbon sıvısı olan squalene adlı maddeyi barındırır. Bu madde vücuttaki hücrelere oksijen sağlanmasına destek olur. Bu madde soğuk denizlerde 1... |
 |
| Tavuk Balığı |
| Tavuk Balığı, Balık çeşitleri oldukça çok olup sayılamayacak kadar çoktur. Fakat balıkların bazıları yemeklerde oldukça lezzetli olan bazıları ise yenilmesi kesinlikle yasak olan balık türleridir. Bazı balıklar kişiyi zehirlemektedir fakat bazıları d... |
 |
| Karagöz Balığı |
| Karagöz balığı, sparidae familyası mensubu olan bir balık türü olarak bilinmektedir. Bu balık kış mevsiminde yani ocak aylarında yaygın olarak görülür. Karagöz balığının vücut yapısı oval ve yanlardan yassılaşmış bir şekilde belirir. Bu balığın sırt ... |
 |
| Sargoz Balığı |
| Sargoz Balığı, Bilim ismi Diplodus sargus olan bir balık türüdür. Karagöz balığının yakın akrabası olan, ondan farkı sadece vücudunda 6-7 adet kahvemsi veya kül rengi dikey çizgilere sahip olması ve yuvarlak gövdesidir. Solungaç kapaklarının sınırı v... |
 |
| Melanur Balığı |
| Melanur Balığı, Akdeniz, Ege ve Marmara'da yer alan melanur Sparidae ailesinden olup bilimsel adı Oblada melanura'dır. Ortalama boylutları 25 cm.'dir. 40-45 cm. olanlarına da vardır. Mercan ve karagöz balıkları gibi kırmalık, taşlık deniz diplerinde ... |
|
|
Yayın Balığı Nasıl Pişirilir |
|
Turna Balığı Nasıl Pişirilir |
|
Tirsi Balığı |
|
Challenger Köpek Balığı |
|
Balık Küspesi Nasıl Yapılır |
|
Fırında Sazan Balığı Nasıl Pişirilir |
|
Karakulak Balığı |
|
Köpek Balığı Karaciğer Yağı |
|
Tavuk Balığı |
|
Karagöz Balığı |
|
Sargoz Balığı |
|
Melanur Balığı |
|
Orkinos Balığı |
|
Elektrik Balığı |
|
Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır |
|
Ciklet Balığı |
|
Mangalda Balık |
|
Sarpa Balığı |
|
Mercan Balığı |
|
Balık Pastırması |
|
Sazan Balığı |
|
Köpek Balığı Yağı |
|
Lambuka Balığı |
|
Sardalya Balığı |
|
Müren Balığı |
|
Dil Balığı |
|
Yılan Balığı |
|
Kedi Balığı |
|
Mücevher Balığı |
|
Hani Balığı |
Popüler İçerik |
Orkinos Balığı
Orkinos balığı, aslında birçok kişinin bildiği bir balık türüdür. Orkinos balığının daha bilinen bir adı ton balığıdır. Ton balığı birçok markette ya ...
|
Elektrik Balığı
Elektrik balığı, aslında son derece tehlikeli bir balık türüdür. Genellikle insanlar elektrik balığının her ne olursa olsun bu kadar tehlikeli olacağı...
|
Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır
Balık Terbiyesi Nasıl Yapılır, Balık etini terbiyeleme, etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için yapılır. Balıketi terbiyeleme de kullanı...
|
Ciklet Balığı
Ciklet
balığı, genel olarak süs balıkları arasında akvaryumlarda en sık karşılaşılan
ve görünüm itibariyle diğer balık türlerinden farklı, çekici bi...
|
Mangalda Balık
Mangalda Balık, Havaların ısınmasıyla birlikte birçok kişi kendini mangalın başında bulmaktadır. Mangalda et, tavuk ve balık gibi türler çok sık terci...
|
Sarpa Balığı
Sarpa balığı, Yanlardan basık ve görünüşe sahip ve çipuraya benzemekte olan bir balık türüdür. Türkiye'de genel olarak Akdeniz, Ege ve Marmara'da bulu...
|
|
