Yağda balık kızartması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Lezzetli ve çıtır balık kızartmanın sırları bu rehberde saklı. Taze balık seçiminden doğru kızartma tekniğine, ideal malzeme kombinasyonlarından servis önerilerine kadar tüm incelikler adım adım anlatılıyor.
Yağda Balık Kızartma Rehberi
Malzemeler:
- Taze balık (levrek, çupra, hamsi, istavrit gibi)
- Mısır unu veya normal un
- Sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- Tuz
- Limon
Hazırlık Aşaması:
- Balıkların pullarını ve iç organlarını temizleyin
- Bol suyla yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın
- Tuzla ovun ve 15-20 dakika bekletin
Kızartma İşlemi:
- Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ ekleyin
- Yağ iyice kızdıktan sonra una buladığınız balıkları tavaya yerleştirin
- Balıkları fazla yaklaştırmadan aralıklı şekilde dizin
- Altın rengi alana kadar her iki tarafını 3-4 dakika kızartın
- Kızaran balıkları kağıt havlu serili tabağa alın
Püf Noktaları:
- Balığın taze olması en önemli noktadır
- Yağın yeterince kızmış olmasına dikkat edin
- Balıkları tavaya fazla doldurmayın
- Mısır unu kullanırsanız daha çıtır olur
- Kızartma sırasında balıkları sık çevirmeyin
- Kızartma yağını fazla kullanmayın, her kızartmada taze yağ tercih edin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yeşil salata ve limon dilimleri ile sunun
|
.webp "Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi")
.webp "Balığın Faydaları Nelerdir?")
.webp "Balık Yağı Hapı Zararları Nelerdir?")
.webp "Fırında Balık Tarifi ve Malzemeleri")
