Balık çorbası nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir balık çorbası hazırlamak için doğru malzeme seçimi ve pişirme teknikleri büyük önem taşır. Balığın tazeliğinden marine işlemine, sebzelerin doğranış şeklinden pişme sürelerine kadar her detay çorbanın kıvamını ve aromasını doğrudan etkiler. Farklı bölgelere özgü tariflerle bu geleneksel lezzeti çeşitlendirmek mümkündür.

19 Kasım 2025

Balık Çorbası Nasıl Yapılır?


Balık çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezidir. İşte temel bir balık çorbası tarifi:

Malzemeler:


  • 500 gram beyaz etli balık (mezgit, levrek, çipura)
  • 1 adet soğan
  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 adet limon
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon
  • 8-10 su bardağı su veya balık suyu
  • Maydanoz (servis için)

Yapılışı:


  • Soğanı yemeklik doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp kesin.
  • Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
  • Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
  • Suyu veya balık suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
  • Balıkları temizleyip fileto şeklinde kesin, limon suyuyla marine edin.
  • Sebzeler yumuşadığında tel şehriyeyi ekleyip 5 dakika pişirin.
  • Balıkları tencereye ekleyip 7-10 dakika daha pişirin (aşırı pişirmeyin).
  • Baharatları ekleyip karıştırın, ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz serpin.

En İyi Balık Çorbası Tarifleri

Balık çorbasında farklı lezzetler denemek isteyenler için öne çıkan tarifler:

1. Karadeniz Usulü Hamsi Çorbası

  • 500 gram taze hamsi
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 3 diş sarımsak
  • Bolca taze soğan ve dereotu
  • Limon ve pul biber (serviste)

2. Akdeniz Usulü Levrek Çorbası

  • 400 gram levrek fileto
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet defne yaprağı
  • Yarım su bardağı beyaz şarap
  • Safran ile renk ve lezzet katın

3. Kremalı Somon Çorbası

  • 300 gram somon fileto
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 1 adet pırasa
  • 1 tatlı kaşığı dereotu
  • Tereyağı ile kavurup pişirin

Püf Noktaları:

  • Balığı çok pişirmeyin, dağılabilir
  • Taze balık kullanın, dondurulmuş balık su bırakır
  • Balık suyu için balık kafası ve kılçıklarını kaynatın
  • Limonu ocaktan aldıktan sonra ekleyin

Bu tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli balık çorbaları hazırlayabilir, sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Akvaryum Yunus Balığı
Akvaryum Yunus Balığı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balık Yağı Hapı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Balık Yağı Hapı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Kofana Türleri ve Özellikleri
Kofana Türleri ve Özellikleri
Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi
Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi
Çipura Türleri ve Özellikleri
Çipura Türleri ve Özellikleri
Zargana Balığı Türleri ve Özellikleri
Zargana Balığı Türleri ve Özellikleri
;