Balıkesir höşmerim tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Balıkesir Hösmerim tatlısı, Ege Bölgesi'nin geleneksel bir lezzetidir. Süt, un ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem kolay yapımı hem de eşsiz tadıyla özel günlerde tercih edilmektedir. Geleneksel sunumuyla sofralarınızı süsler.

29 Kasım 2025

Balıkesir Höşmerim Tatlısı: Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?


Balıkesir Höşmerim tatlısı, Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde yer alan Balıkesir iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Özellikle bölge halkının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan bu tatlı, süt, un ve şeker başta olmak üzere birkaç temel malzeme ile hazırlanır. Hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeken Höşmerim, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlamalarında tercih edilmektedir.

Tarihçesi

Höşmerim tatlısının kökenleri, Osmanlı İmparatorluğu dönemine kadar uzanmaktadır. Zamanla farklı bölgelerde de benzer tatlıların yapılmasıyla birlikte, Balıkesir'deki Höşmerim, kendine özgü tarif ve sunumuyla ön plana çıkmıştır. Bu tatlının yapımında kullanılan malzemelerin çoğu, bölgenin tarımsal ürünlerinden elde edilmektedir.

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı tereyağı
  • Bir tutam tuz

Yapılışı

Höşmerim tatlısının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:
  • Bir tencereye sütü dökün ve üzerine toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.
  • Başka bir kapta unu, vanilini ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş süt karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
  • Karışımı kısık ateşte, koyulaşana kadar pişirin. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.
  • Koyulaşan karışıma tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı tamamen eriyene kadar pişirmeye devam edin.
  • Hazırladığınız tatlı karışımını, önceden yağlanmış bir tepsiye dökün. Üzerini düzleştirin ve soğumaya bırakın.
  • Soğuduktan sonra tatlıyı dilimleyin ve arzuya göre üzerine ceviz veya antep fıstığı serpin.
  • Servis yapmadan önce buzdolabında bir süre bekletmek, tatlının lezzetini artıracaktır.

Sunumu ve Servisi

Höşmerim tatlısı, genellikle dilimlenerek servis edilir. Üzerine konulan ceviz veya antep fıstığı, tatlının görünümünü zenginleştirir ve lezzetini artırır. Ayrıca, yanında bir bardak Türk kahvesi ile sunulması geleneksel bir uygulamadır.

Ekstra Bilgiler

- Höşmerim tatlısı, glutensiz un kullanılarak da yapılabilir. Bunun için mısır unu veya badem unu tercih edilebilir.- Tatlının daha hafif olmasını isteyenler, şeker oranını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilir.- Balıkesir Höşmerim tatlısı, özellikle sıcak yaz günlerinde hafif bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir.

Balıkesir Höşmerim tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle göz dolduran bir tatlıdır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Şölen 09 Haziran 2025 Pazartesi

Balıkesir Höşmerim tatlısını duyduğumda gerçekten meraklandım. Osmanlı dönemine dayanan kökenleri ve bölgeye özgü malzemeleri ile bu tatlının tarihi çok ilginç. Tarife baktığımda, aslında yapımının oldukça basit görünmesi beni cezbetti. Süt, un ve şeker gibi temel malzemelerin bir araya gelmesiyle meydana gelmesi, evde pratik bir şekilde yapabileceğimi düşündürüyor. Özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilebilecek bir tatlı olması, böyle bir lezzeti denemek için iyi bir motivasyon. Ayrıca üzerine ceviz veya antep fıstığı serpilmesi ve yanıltıcı bir Türk kahvesi ile sunulması da geleneksel bir dokunuş katıyor. Hafif bir tatlı alternatifi arayanlar için de oldukça uygun görünüyor. Glutensiz un alternatifleriyle tarifin de çeşitlenebilmesi, herkese hitap eden bir tatlı haline getiriyor. Yani, bu tarif kesinlikle denemeye değer görünüyor!

1. Cevap
cevap
Admin 09 Haziran 2025 Pazartesi

Sevgili Şölen Bey, Höşmerim tatlısıyla ilgili bu güzel yorumunuz ve detaylı düşünceleriniz gerçekten keyifle okundu. Balıkesir'in bu nefis tatlısını denemek istemeniz çok anlaşılır! Sizin için birkaç önemli noktayı paylaşmak isterim:

Tarihi Dokusu
Osmanlı dönemine uzanan bu tatlı, gerçekten bölgenin kültürel mirasını yansıtıyor. Sütün bol olduğu bir coğrafyada doğmuş olması, malzeme sadeliğiyle birleşince ortaya çıkan sonuç insanı büyülüyor.

Pratik Yapımı
Temel malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi, özellikle yoğun tempo içinde bile denemek isteyenler için büyük avantaj. Unutmayın ki geleneksel tariflerde taze süt kullanımı lezzet farkı yaratıyor.

Sunum Önerileri
Ceviz veya antep fıstığıyla süsleme fikriniz çok yerinde. Yanında Türk kahvesiyle sunmak ise gerçekten mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.

Glutensiz Alternatif
Glutensiz un seçenekleriyle deneyeceğinizi belirtmeniz, bu tatlıyı daha geniş kitlelere ulaştırma potansiyelini gösteriyor.

Deneme sürecinizde karışım kıvamını iyi ayarlamanızı ve şeker miktarını damak zevkinize göre özelleştirmenizi öneririm. Sonuçtan eminim memnun kalacaksınız! Afiyet olsun şimdiden.

Çok Okunanlar
Akvaryum Yunus Balığı
Akvaryum Yunus Balığı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Balık Yağı Hapı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Balık Yağı Hapı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Kofana Türleri ve Özellikleri
Kofana Türleri ve Özellikleri
Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi
Balık Alerjisi Belirtileri ve Tedavisi
Çipura Türleri ve Özellikleri
Çipura Türleri ve Özellikleri
Zargana Balığı Türleri ve Özellikleri
Zargana Balığı Türleri ve Özellikleri
;