Fırında balık köftesi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında balık köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunan, özellikle diyet yapanlar ve balık sevenler için ideal bir yemek tarifidir. Bu tarif, besin değeri yüksek olan balıkların, çeşitli baharatlar ve malzemelerle harmanlanarak fırında pişirilmesi ile hazırlanmaktadır. İşte detaylı bir fırında balık köftesi tarifi:

Fırında balık köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram beyaz etli balık (örneğin levrek, mezgit veya çipura)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 dilim bayat ekmek (veya 1 su bardağı galeta unu)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Zeytinyağı (üzerine sürmek için)

Fırında balık köftesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Öncelikle, balığı temizleyip kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra, balığı bir karıştırma kabına alın.

2. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin. Balığın üzerine ekleyin.

3. Bayat ekmekleri robotta un haline getirin ya da galeta ununu kullanın ve karışıma ekleyin.

4. Yumurtayı, sütü, tuzu, baharatları ve limon suyunu da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

5. Karışım çok cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz. Karışımın kıvamı, köfte şeklini alabilecek kadar sert olmalıdır.

6. Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) ısıtın.

7. Tepsiyi yağlayın ve karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin. Köfteleri tepsiye dizin.

8. Köftelerin üzerine zeytinyağı sürerek fırına verin. Yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Balık köfteleri altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında balık köftesi, yanında çeşitli soslar ve salatalarla servis edilebilir. Önerilen servis alternatifleri:

• Taze limon dilimleri ile
• Yoğurtlu sos ile (yoğurt, sarımsak, nane karışımı)
• Mevsim salatası ile
• Tatlı patates püresi ile

Fırında balık köftesi, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Ailelerin yanında sevdikleri ile paylaşabileceği bu tarif, misafirler için de ideal bir aperatif olabilir. Afiyet olsun!