Fırında kremalı balık nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan fırında kremalı balık, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Kremalı sos ve eriyen peynirin balık filetolarıyla buluştuğu bu tarif, özel günlerde de rahatlıkla tercih edilebilecek bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Kremalı Balık Tarifi

Malzemeler:

4 adet balık fileto (mezgit, levrek veya somon tercih edebilirsiniz)
200 ml krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet limonun suyu
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, sosu kıvamlandırmak için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Balık filetolarını yıkayıp kuruladıktan sonra tuz ve karabiberle marine edin.
Bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Kremayı, limon suyunu, naneyi, kekiği ve rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.
Sos kıvamını artırmak isterseniz unu ekleyip 2-3 dakika pişirin.
Pişirme kabına balık filetolarını yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
Kalan kaşar peynirini üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Balığın taze olması lezzet için çok önemlidir.
Balıkların pişme süresi kalınlığına göre değişebilir, kontrol ederek pişirin.
Sosu çok sıvı olursa biraz un veya mısır nişastası ile kıvam alabilir.
Fırın tepsisine balıkları yerleştirmeden önce yağlayın veya pişirme kağıdı kullanın.
Krema yerine süt ve biraz un karışımı da kullanabilirsiniz ancak kıvam farklı olacaktır.
İsteğe bağlı olarak sosuna mantar, kapari veya taze otlar ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresinin son 5 dakikasında fırını ızgara moduna alıp üzerinin daha güzel kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap